3小时。绿豆可以用开水泡三小时,或者用凉水泡12小时,但是如果用高压锅或者是电饭锅来煮的话,也可以不用提前泡,直接煮的话一般45分钟也可以煮好,绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰,体积变大的原理经过冷冻把绿豆胀裂有裂纹的绿豆,遇热水后被撑开,所以能很快的煮开花,只是简单的物理变化,营养不会流失,但假如是用高压锅会快一些。
3小时。绿豆可以用开水泡三小时,或者用凉水泡12小时,但是如果用高压锅或者是电饭锅来煮的话,也可以不用提前泡,直接煮的话一般45分钟也可以煮好,绿豆浸泡后吸收水分,根据水结成冰,体积变大的原理经过冷冻把绿豆胀裂有裂纹的绿豆,遇热水后被撑开,所以能很快的煮开花,只是简单的物理变化,营养不会流失,但假如是用高压锅会快一些。
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