步骤/方式1
把所有的材料准备好:鸡剁块,去皮。虫草花红枣枸杞清洗干净,姜切片。
步骤/方式2
鸡肉记得要冷水下锅,去浮沫。这一步主要是为了去掉多余的嘌呤。
步骤/方式3
水开了,撇去血沫,再清洗一下即可。
步骤/方式4
把所有的材料包括鸡肉,虫草花,红枣,枸杞和姜片倒入锅中,加入5碗水,隔水炖1.5~2小时。 如果是用汤锅明火煲就需要多放3碗水,大火烧开,转中小火煲1~1.5小时左右即可。
步骤/方式5
煲好了,放入2勺盐调味即可。这个需要根据自己家的勺子大小调整。可以先放少点,尝尝咸淡再加。
步骤/方式6
一碗鲜美的虫草花鸡汤完成啦