大型馒头立体压面机商用手摇的调整方式如下：
首先打开机器的侧门，确认面团传送带与压面辊的高度是否合适，需要调整时，可以调节传送带的高位和低位。
然后将馒头成型板放置在下方的料盘上，手动向下旋转手柄，观察调节旋钮，掌握压度大小。
调节完毕后，再次确认面团传送带和压面辊的高度是否适当。
最后，关闭侧门，将插头插入插座，打开电源开关即可开始使用。操作过程中需要经常检查和调整，确保机器正常工作，并且注意安全防护措施。
调整大型馒头立体压面机的具体步骤可能会因不同的品牌和型号而有所不同。一般来说，以下是调整大型馒头立体压面机的一般步骤：
1. 准备工作：确保立体压面机已经连接好电源，并且按照说明书的指示正确安装。
2. 调整面团厚度：根据需要，调整面团厚度。一般来说，机器上会有一个旋钮、手柄或杠杆，通过调节这个控制装置可以改变面团的厚度。
3. 调整切割长度：如果需要切割馒头，可以根据需要调整切割长度。通常会有一个切割长度的调节装置，可以根据需要将其向前或向后移动。
4. 调整压力：根据面团的需要，可以调整压面机的压力。这通常通过在机器上调整一个旋钮、手柄或杠杆来完成。
请注意，以上步骤仅供参考，具体步骤可能因设备型号和制造商而有所不同。强烈建议您查看使用说明书或联系设备制造商以获取准确的调整步骤和指导。
