炖酸菜用炒一下吗

通常情况下不用炒的，因为炖酸菜一般都和猪肉猪骨头等在一起炖，做法是先把猪肉和大骨头放到锅里煮十多分钟，炖差不多了之后再放入酸菜炖一会儿就可以吃了。