咸鸭蛋需要煮么（咸鸭蛋要不要煮一煮）

    咸鸭蛋需要煮。

        鸭蛋经过盐的腌制，不仅外表会发生变化，而且内部也会发生很大的变化。咸鸭蛋的蛋白和普通的白水煮鸭蛋差不多，但是它的蛋蛋黄却发生了很大的变化。经过腌制之后的蛋黄色泽会变得特别金黄，而且腌制的好的咸鸭蛋蛋黄会有特别多的油，吃起来口感细腻、香味浓郁。

       鸭蛋经过腌制之后，在吃之前仍然需要煮一煮，因为腌制只是让鸭蛋变咸，而并没有让它变成熟的。所以大家在吃咸鸭蛋之前还是需要将它煮熟之后才能吃。

自然是需要煮的。售卖的咸鸭蛋基本上都是熟的，即使是熟的咸鸭蛋也需要再煮一下这样咸鸭蛋会变软不硬，总之不管是生的还是熟的都需要煮下。