热干面是什么味（热干面为什么是甜的）

热干面的味道主要来自于它的调料，其中包括：

1. 芝麻酱：热干面的芝麻酱是重要的调味料之一，它是由磨碎的芝麻和其他调料混合而成的。

2. 辣椒油：热干面中的辣椒油是由多种辣椒和其他调味料混合而成的，它给热干面增添了一份香辣味。

3. 酱油：热干面中的酱油是由特制的黄豆制成的，它的味道醇厚，能够增强整道菜的口感。

4. 醋：醋能够增加热干面的口感层次，使得整道菜更加爽口。 总体来说，热干面的味道比较浓重，香辣可口，口感稍干，非常适合作为一道下午茶小吃或者快餐食品。

咸香味。热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、虾米、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。