炒猪肘子家常做法

食材

猪肘子适量，干红椒适量、八角适量、草果适量、生姜适量，芝麻油适量，冰糖适量

步骤1.猪肘子清理干净，入锅用水煮至水滚沸，取出沥干

步骤2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

步骤3.热油锅放入冰糖快速翻炒

步骤4.放入肘子炒糖色

步骤5.加作料及生抽

步骤6.加650ml开水，加盖，小火焖20分钟

步骤7.准备干红枣若干，大蒜子去皮

步骤8.铺于砂锅底部

步骤9.放入肘子，并将焖煮肘子的汁水倒入，加适量食盐

步骤10.加盖，小火炖100分钟

步骤11.出锅后洒白芝麻即可完成了。