羊肉炖什么鱼好吃

羊腿肉，把羊肉清洗干净，剁成小块儿，加入生姜片，料酒等调味品，包容锅中进行焯水，煮出里面的淤血和脏东西，撇干净之后捞出锅放入盘中备用。然后把黄骨鱼处理干净之后，起锅烧油放入生姜片，葱段等调味品炒香把鱼放入锅中，小火慢慢翻炒，炒出香味之后加入少量的热水，熬出鲜美的鱼汤。

然后在另外一个炒锅里面，把焯过水的羊肉炒香，再将鱼汤倒入羊肉里面。然后在里面放多少量的山药块儿一起煮汤。把羊肉煮熟之后调成小火，加入少量的食用盐慢慢熬制，汤汁浓稠即可出锅。