砂锅吊汤是一道传统的中式汤品，味道鲜美，营养丰富。以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 猪骨 500 克
- 鸡肉 500 克
- 火腿肠 2 根
- 干贝 10 个
- 鸡蛋 1 个
- 青菜适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 胡椒粉适量
制作步骤：
1. 将猪骨和鸡肉清洗干净，放入砂锅中加入适量的水，加入生姜片、料酒和葱结，大火煮沸后转小火煮 1 个小时。
2. 将火腿肠切成薄片，干贝洗净泡软备用。
3. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入少量盐和胡椒粉。
4. 将青菜洗净切段备用。
5. 将煮好的猪骨和鸡肉捞出，放入碗中，用刀背拍打成泥状。
6. 将砂锅中的汤倒入另一个锅中，加入干贝、火腿肠和青菜，煮 5 分钟左右。
7. 将打好的猪骨和鸡肉泥倒入锅中，加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐和胡椒粉调味。
8. 将砂锅放在火上，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮 10 分钟左右即可。
温馨提示：
1. 砂锅吊汤的材料可以根据个人口味进行调整。
2. 砂锅吊汤要用文火慢炖，这样汤汁更加浓郁。
3. 在加入鸡蛋液时要搅拌均匀，避免鸡蛋凝固。
准备一个砂锅，放入汤水之后把砂锅吊起来煮熟就可以了。
