栗子粉怎么做好吃又简单（栗子粉最简单的做法）



奶油栗子粉的食材和调料

栗子 300g

可可粉 15g

白砂糖 25g

牛奶 适量

淡奶油 150g

白砂糖 25g

奶油栗子粉的做法步骤

第1步.栗子蒸熟后去皮，碾碎。

第2步.碾压过的栗子放入锅中加入白砂糖、可可粉和少许牛奶，混合搅拌均匀。



第3步.微火加热至水分收干，离火后晾凉，搅拌成粉状，过筛后放入冰箱冷藏。

第4步.将淡奶油加入白砂糖打发。打法后体积明显增大。提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角。

第5步.取出已冷藏一小时的栗子粉，将打发后的奶油装入裱花袋，挤出不同图案的奶油花即可

步骤1

糯米、大米、花椒、八角用水略微冲洗一下沥干水分，放入干锅中大火炒干水分，再用小火慢慢不断翻炒至米粒松散金黄，晾凉备用，小排加入腌肉料拌匀后，腌30分钟以上入味

步骤2

将炒好晾凉的米粒、花椒、八角加少许盐放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉

步骤3

将腌好的小排倒入蒸肉粉拌匀，可以加点水再拌，蒸肉粉吸水量很多，故水分要够，才不致于蒸出来不熟

步骤3

蒸盘先放栗子粉垫底，铺上腌好的小排，大火蒸50分钟左右至熟透