二酯油是一类甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质，也是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物。
而亚麻酸为一种含有三个双键的ω-3脂肪酸。亚麻酸以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分。
两者为不同的化学物质，前者为一种油类物质，后者为一种脂肪酸。
二酯油，含有丰富的Ω-3亚麻酸，因此又被称为Ω-3油，植物鱼油
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