为什么蛋挞皮有的要解冻有的不用解冻（蛋挞皮怎么正确解冻）

蛋挞皮可以解冻也可以不解冻。

不解冻的蛋挞皮需要烤制更多的时间，而且它制作出来的口感会稍微差一点。想要蛋挞更加的好吃，还是需要选择解冻。我们在制作前就可以把蛋挞皮拿出来，让它在自然的环境中解冻，然后再把它放入烤箱中烤制，这样烤制的时间也会大大缩短，而且口感也会更好。

烤制蛋挞的时间是很关键的，我们在烤蛋挞时一定要掌控好时间，一般蛋挞的烤制时间为25分钟。烤制蛋挞的时间不可过短也不能太长，过短可能会导致蛋液不熟，过长又会烤焦蛋挞皮。