茄子怎样拌才好吃（茄子煮熟了怎么拌好吃）

茄子拌着好吃的做法：先说绿茄子，在东北土豆拌大茄子，是夏天标配的菜。绿茄子，土豆上锅蒸熟，辣椒酱，肉酱，鸡蛋酱都可以，把茄子土豆拌碎放入喜欢的酱和小葱，太美味了。

紫茄子：紫茄子上锅蒸熟，用刀在中间划一刀不要弄断。碗中放入蒜泥，香菜，盐，味精拌匀。放到开口出。蒜泥茄子就可以吃了。非常下饭。

第一步：食材准备，长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。

第二步：茄子清洗干净，然后切成长条。把切好的茄子放入蒸锅中，大火蒸10分钟，直至茄子变软成熟，然后取出晾凉。

第三步：把红辣椒、青辣椒、香葱、蒜分别洗净后切末备用。

第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后将蒜末放入锅中煸炒出香味，然后将红辣椒、青辣椒放入锅中煸炒均匀出香味。

第五步：接着往锅中放入2勺生抽、半勺盐、3勺香醋、1勺白糖、少许鸡精、少许香油调味。待糖和盐融化后即可关火。

第六步：待料汁晾凉后均匀浇到茄条上，再撒上少许香葱末点缀即可食用啦！