怎样水煮羊肝（水煮羊肝的正确做法）

用料

羊肝 一副、盐、白醋 少许、盐、葱、姜、花椒、黄酒 适量、鲜酱油、腐乳汁、剁辣椒、蒜末 适量

做法步骤：

步骤 1

羊肝洗干净，用盐+白醋泡10分钟。

步骤 2

锅里加冷水，没过羊肝，放入盐、葱姜、花椒、酒、香叶、桂皮，用小火慢煮。等水开了，再煮约10分钟，用牙签插入看看是否有血水流出。

步骤 3

切片装盘。如果发现有血水，可以将切好片的羊肝用锅里水的余温烫下捞起即可。

步骤 4

调制蘸酱:鲜酱油+腐乳汁+剁辣椒+蒜末+少许水。

步骤 5

食用时蘸着料汁吃，味道好极了

　　主料：羊肝400g　　辅料：盐适量，酱油适量，葱花适量，香菜适量　　步骤　　

1.羊肝清洗干净，放在水中浸泡五分钟。　　

2.锅中加水，放入羊肝。　　

3.煮开后撇去浮沫。　　

4.煮15分钟，用筷子扎一下，没有血津就是熟了。　　

5.捞出晾凉。　　

6.切成薄片，浇上酱油，撒上盐、葱花和香菜就可以吃了。