如何炒出好吃的大头菜（正宗的大头菜怎么炒）

首先将大头菜洗净，手撕均匀大小状，用开水焯一下，捞出。

其次，准备，小米辣，葱姜蒜等调料。

第三起锅烧油将调料放入锅中，然后，将大头菜进行爆炒加耗油出锅。这样炒出的大头菜好吃。

1.准备大头菜一棵。

2.按照纹路撕成小块，洗干净。

3.锅里热油放入大头菜爆炒。

4.还有一点盐和一勺剁椒调味，炒熟即可。

5.盛盘。