柿子怎么能去掉涩味（去除柿子涩味最好的方法）

柿子去涩的方法有很多，以下是一些常见的方法：

1. 温水浸泡法：将柿子放入 40-50℃的温水中浸泡 24 小时，然后将柿子捞出，用手轻轻揉搓，使其表面的涩汁去除，再用清水冲洗干净即可。

2. 石灰水浸泡法：将柿子放入 1%的石灰水中浸泡 2-3 天，然后将柿子捞出，用清水冲洗干净即可。

3. 酒精擦拭法：将柿子表面用酒精擦拭一遍，然后将柿子放入塑料袋中，密封保存 2-3 天，即可去除涩味。

4. 与苹果、梨等水果一起存放：将柿子与苹果、梨等水果一起存放，可以加快柿子的成熟和去涩。

需要注意的是，不同的柿子品种和成熟度可能需要不同的去涩方法，因此在使用去涩方法时需要根据具体情况进行选择。同时，去涩后的柿子应该尽快食用，以免变质。