茯苓芡实糕家庭做法（茯苓芡实糕的正确吃法）

步骤 1

混合所有粉，加糖水，揉搓到握可成型，捏可粉碎不粘的状态。

步骤 2

水开蒸40分钟。

步骤 3

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时间到了，再闷五分钟扣盘切块儿！成了！

茯苓 30克

芡实 130克

糯米粉 70克

红糖 60克

水 初60克混合糖用后面看情况加

配料

糕粉：粘米粉420克，糯米粉180克，淮山药茯苓芡实莲子各50克磨成细粉，糖粉100克，代糖100克，水400克，可先用300可，后根据情况适量增加（内加永久花纯露15克）。

馅料：白芝麻150克，白糖适量，桂花糖一大勺。

做法：所有粉混合过筛2遍，加糖，加水，水慢慢加，用手不停搅拌，或用切刀切拌。搅拌到无大颗粒，然后再过筛。我水直接放了400克导致粉太湿，过筛简直是噩梦

过筛我直接筛到容器里，大约一公分高后加馅再筛一公分，放点枸杞干或者玫瑰花干等

大火30分钟蒸，不用加保鲜膜。

蒸好后放10分钟切块来吃。吃不完放冰箱，下次最好再热下吃。