相煎何太急煎的意思是什么

“相煎何太急”是出自明代文学家陆游的诗句，意思是不能太过急于求成，要有耐心。煎饼是一种简单的家常食物，非常便于制作，但如果急于煎，会导致煎饼不均匀、煎得太久使其变硬，甚至烤焦，因此说相煎何太急就是比喻事情要适可而止，不能一步到位，要有耐心。