广东富贵子焖鸭做法

食材用料

鸭子

1只

土豆

220克

姜

6克

盐

4克

1

首先我们先把鸭子清洗干净，接着用刀斩成块状，最后焯水备用，接着我们用刀把姜的皮刮下去，拍扁备用。

2

接着我们给锅里放上油，油热放入姜炒香，接着把鸭子倒入锅里，再放点料酒翻炒一下。

3

等鸭肉七八成熟后，再加入2碗清水，开大火把水烧开再煮5分钟，转中火继续炆，要不时的翻炒。

4

接着我们把土豆削皮再洗净，切成块状，鸭肉炆大约12分钟后把土豆放锅里，再炒匀，再加2碗清水，大火烧开5分钟后转中火，炆20分钟，最后加入盐即可。