蒸八宝饭怎样不粘碗（蒸八宝饭的正确方法）

蒸之前在碗底抹一层油

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首先将准备好的江米用清水淘洗一遍，然后再放进蒸饭锅内蒸成米饭，水量比我们蒸米用水量多出四分之一就好。

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然后利用蒸米的时间把准备好的蜜枣切成厚片，把山楂从中间片开，然后切成细条，再把切好的山楂条均匀的摆在碗内备用。

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然后再把准备好的葡萄干清洗一遍，然后分别把准备好的果脯，葡萄干，蜜枣垫在碗底。 （这些可以根据自己的口味添加，也可以换成别的）。

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接下来把蒸好的江米盛入盆内，再加入剩余的配料，再加入适量的白糖调味，（白糖根据口味适量添加）最后加入适量的植物油，（传统的是加猪油，大家根据情况选择，加油能让蒸出来的江米不容易粘碗，同时也起到增香的作用）。

蒸八宝饭，不粘碗可以将饭还没有放到碗之前在碗的内壁上涂抹一层猪油，然后再把糯米和其他食材一层一层的铺在碗里面就可以了。