内蒙肉丝炒面的家常做法（山西肉丝炒面的家常做法）

1.首先将面条洗净，放入锅中煮熟，捞出待用。

2.锅中放入油，烧至六成热，放入葱段、蒜末、姜末、干辣椒，炒香；

3.放入肉丝，加入适量盐、酱油、料酒、糖，炒至肉丝变色；

4.将面条放入锅中，加少量水，翻炒均匀，调入适量鸡精，拌炒；

5.最后加入适量葱花即可。

起油炒葱姜肉丝生抽老抽胡椒粉下入煮好的面条孜然盐鸡汁调味内蒙肉丝炒面。