西米怎么辨认生熟（西米真假最简单方法图解）

要判断西米是否煮熟，可以观察其透明度和内部颜色。一般情况下，西米煮10-20分钟直至变透明即可。无论是大西米还是小西米，当西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。建议等水烧开后再放入西米，然后转小火一边煮一边搅拌，避免黏锅。此外，由于西米很吸水，煮的过程中需要不断搅拌，并保持充足的水分，否则容易糊锅。