抿节面做法（抿节面怎么和面）

食材

豌豆面粉 ，500克

精面粉 ，150克

红萝卜， 100克

洋芋 ，100克

豆角， 100克

葱花、腐乳、香菜、熟芝麻、芥菜丝等 各一小碟（适量）

制作步骤

绥德杂面抿节的做法步骤

第1步.工具：抿节床

第2步.先拿开水和豌豆，然后再掺入精面粉，和好后放一边醒30分钟左右。

第3步.利用红萝卜、洋芋、豆角丁等根据自己口味，制作臊子汤。清淡点为妙。

第4步.把面团放在抿节板上用手掌压出长约2—3厘米的小圆条儿，放入滚水中煮熟捞出。

第5步.放入备 好的臊子汤，也可加入肉、蛋配时令蔬菜。

第6步.适量放入自己喜欢的佐料。佐料至关重要，主要有西红柿酱、辣酱、芝麻、香菜、醋、葱花、油泼辣子等。