晒板栗的正确方法（板栗风干的正确方法）

栗子最好用自然晒法晒干: 1. 栗子采摘后皮壳相对较硬，自然晒干能够让其自然露出枣核，以后入口更易剥开。
2. 自然晒干的过程中，能够保持栗子原有的营养成分和风味。
3. 烘干或烤干栗子会造成热量破坏、脂肪氧化、维生素和矿物质流失等损伤，影响栗子的口感和质量。
: 在晒干前，应将栗子清洗干净，晾干水份，然后用竹篾或麻袋放在通风良好，阳光充足的地方晾晒，持续晒干五到六天左右即可。
需注意防止雨淋、虫害等情况。