白色西兰花有些变紫了是怎么回事（西兰花上发紫色的是怎么回事啊）

西兰花一般是绿色的，如果它的头部变为紫色，可能是遭遇了病虫害，此时的西兰花已经出现了腐烂的现象，不能继续食用。

此外，在保存西兰花的过程中，要将其放在阴凉遮光的环境中，延长保鲜期。