如何做炒花菜（炒花菜正确做法）

食材：菜花适量、香菜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、辣椒红油适量、辣椒粉适量。

做法：

1、菜花掰小朵用盐水浸泡一会儿，冲洗干净。

2、菜花捞出入开水锅中焯水，捞出过凉备用。

3、葱蒜香菜改刀。

4、放入葱蒜香菜末，加辣椒粉用热油淋入。

5、放入辣椒红油，醋，酱油，盐拌匀即可。

食材明细

花菜、洋葱、盐、食用油、花椒粉、茴香粉、生抽。

1、准备好食材，花菜和洋葱，我用的是紫色的洋葱，紫洋葱的味道会更浓些，食材很简单吧。

2、洋葱切小丁，花菜洗净后，切成大小合适的块或者直接用手撕成块。

3、锅中烧开水，将花菜倒入锅中，焯水，焯至八成熟即可。

4、焯好的花菜捞出后置于清水中浸泡至凉备用。

5、锅中倒入食用油，加入洋葱丁，炒香。

6、下入花菜，翻炒。

7、加入生抽，翻炒均匀。

8、加入盐、花椒粉、茴香粉，翻炒均匀，关火出锅。

9、干香味美的清炒花菜上桌啦。