乞丐鸡是谁的代表菜

乞丐鸡也叫叫花鸡，叫花鸡，是江南一带最著名的美食，历史悠久，做法独特，吃起来喷香软嫩，口感鲜美。叫花鸡是很悠久的一道菜了，当然了，很多人都是看《射雕英雄传》才知道的，据了解这道菜真的是由古代叫花子流传下来的，但是也有人不认同，认为这种鸡肉的烹饪方法看起来有些像叫花子吃的东西，但实质上还是由大厨发明的，不知道是真是假。当然了，是不是洪七公，其实呢，就是用荷叶包着，然后在荷叶外面再用一层土封一下，然后放在火中慢慢的烤，这样烤出来的鸡肉，既鲜嫩又多汁。