怎样做蛏干猪蹄汤

蛏干猪蹄汤是一道营养丰富、口感鲜美汤品。制作过程如下：首先，将猪蹄肉块用滚水焯一下，去除血沫和异味。

然后，放入锅中加入清水，烧开后转小火炖煮 1-2 小时，让猪蹄变得软烂入味。

接着，加入洗净的蛏干，再煮 10 分钟左右，让蛏干充分吸收猪蹄的汤汁。

最后，根据个人口味加入盐、味精等调味料，即可出锅。这道蛏干猪蹄汤富含胶原蛋白、钙、锌等营养成分，有益于软骨、关节和皮肤的健康，同时具有滋润肌肤、美容养颜的功效。

食材主料 竹荪30g 猪蹄420g辅料 :蜜枣1粒 清水适量 鸡粉适量步骤1.食材：竹荪、猪蹄和蜜枣。

2.将竹荪浸泡2小时左右，期间不间断更换清水，然后择洗干净，沥干。

3.将猪蹄洗净，焯烫一遍，再次洗净。

4.将猪蹄和蜜枣放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5.盖锅盖，大火煮滚。

6.揭盖，撇去汤面的油。

7.整锅倒入电炖锅中。

8.通电，大火，煲1小时。

9.揭盖，放入竹荪。

10.揭盖，放入适量的鸡粉调味。

11.即可断电。小贴士:由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。