食材清单
主料:
炒面专用面条一斤
辅料:
猪肉适量
洋葱一个
青红椒各2个
绿豆芽200克
白糖、鸡精少许
酱油适量
生抽2勺
辣椒粉可放也可不放适量
孜然粉一勺
烹饪步骤
1· 买回来的菜清洗干净备用、炒面是在面摊上买的蒸好的、这样回家放便炒省事
2· 青红椒洋葱切成丝、肉切丝备用
3· 锅烧热先下入月肥肉炸出油、在放入瘦肉煸炒出香味、加入料酒生抽、白糖先简单调个味
4· 在下入洋葱和青红椒炒出香味
5· 翻炒几下
6· 在下入绿豆芽炒至变色下入面条
7· 面条下锅后在放老抽、蚝油孜然粉炒拌均匀
8· 炒成这样大概就可以了、放少许鸡精调味即可
主料
拉面
200g
辅料
油
适量
鸡毛菜
适量
肉丝
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡精
适量
老干妈油辣椒
适量
步骤
1.面条
2.锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起
3.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。
4.鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝
5.在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。
6.再把面倒入用筷子划开后倒入肉丝。
7.再倒入生抽2调羹，老抽半调羹
8.用筷子划均匀后加入老干妈油辣椒
9.加入鸡精
10.拌匀就可
11.香辣的，超好吃
