什么是娃娃菜（娃娃菜用甲醛泡过是真的吗）

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金黄色、浅黄色等。

娃娃菜是一种蔬菜，也叫做娃娃菜心或者娃娃菜苗。它是小白菜的嫩苗，采摘时一般只有3到5片叶子，形状像小娃娃的头发。娃娃菜味道鲜嫩，口感脆爽，营养丰富，常被用来制作凉拌菜或者炒菜。娃娃菜因其可爱的外观而得名。