新鲜莲蓬冷冻保鲜方法（莲蓬冷冻保存最佳方法）

1、将新鲜莲蓬放入保鲜袋，然后存放于冰箱，可以防止莲蓬氧化，能保存2天，存放过久，会影响其口感。

2、将莲蓬放置在清水中，这样能保证它的新鲜。莲蓬的水份也不会流失，但是也需要尽快食用。

3、带壳，如果莲蓬外壳还在，可以将莲蓬装入同一个容器里，然后往里洒些水，然后密封容器，放入冰箱冷 藏保存即可，这种方法一般能保鲜3-5天。

步骤/方式一

莲蓬可以冷冻，这样可以延长莲蓬的保质期，但是不建议放在冷冻室，因为新鲜的莲蓬含有较多的水分，在冷冻环境里时间过久可能会有营养流失和影响莲子口感的情况，因此莲蓬并不建议冷冻保存。

步骤/方式二

不过莲蓬放冰箱冷藏比较好，虽然莲蓬的外面有厚厚的莲房，但是将莲蓬剥开后，很容易氧化发黑，水分也会流失，最好是将新鲜的莲蓬子用保鲜盒装起来，放进冰箱冷藏室保存，这样可以保留莲蓬的新鲜味道，至少能保存三到五天。

步骤/方式三

莲蓬也可以用塑料袋保存：如果莲蓬是完整的，那么可以将莲蓬装在塑料袋里，喷洒些水分，让莲蓬上面都带上点水，然后把袋子系紧，放入冰箱冷藏即可。