怎么吊春卷皮（做春卷皮最好方法）

吊春卷皮是一种传统的中国烹饪技巧，用于制作薄而柔软的春卷皮。以下是制作吊春卷皮的步骤：

1. 准备材料：面粉、水、盐。

2. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 慢慢加入水，一边加水一边搅拌，直到面粉和水充分混合，形成面团。注意不要一次性加太多水，以免面团过于稀软。

4. 将面团揉搓至光滑，然后盖上湿布，放置15-20分钟，让面团松弛。

5. 在案板上撒上一层干面粉，将松弛好的面团放在案板上，用擀面杖将其擀成一张薄薄的圆形面片。擀的时候要均匀用力，尽量不要让面片中间厚两边薄。

6. 准备一个平底锅，加热至中火。将擀好的面片小心地放入锅中，用筷子或铲子轻轻按压，使其贴紧锅底。注意不要让面片粘连在一起。

7. 当面片底部变得微黄且有脆感时，用筷子或铲子将其翻面，继续煎另一面。同样要注意不要让面片粘连在一起。

8. 当两面都煎至微黄且有脆感时，将春卷皮从锅中取出，放在干净的案板上晾凉。晾凉后，春卷皮会变得柔软易折叠。

9. 重复以上步骤，直到制作出足够数量的春卷皮。

封炉炭火，活好的稍微湿点的面团拿在手里往锅里拓一下拿起，用另一只手揭起面皮