配料：
雪花培根肉、豆皮、铜钱草、蒜泥、生抽、辣油
做法：
把培根肉解冻，豆皮平铺在砧板上，在豆皮上放入一层化冻的培根肉，然后用保鲜膜卷起来。
卷好的培根卷用牙签扎一下放气，再放入蒸车中蒸20分钟，取出后冷藏定型。
取出定型后的培根卷改刀装盘，再配上一碟用蒜泥、生抽、辣油调制的料汁即可。
用料
金针菇 1把
培根 12片
奥尔良腌料 3汤勺
生抽或者味极鲜 2汤勺
水 5汤勺
糖 一点
黄油或者油 少许
培根金针卷、创意菜、快手菜、家宴、朋友聚会、孩子最爱肉肉卷的做法步骤
步骤 1
锅里放水
步骤 2
水开
步骤 3
放入金针菇
步骤 4
煮透
步骤 5
捞出
步骤 6
放到漏勺里面控水
步骤 7
来一包培根解冻
步骤 8
就是这样的
步骤 9
对半切开
步骤 10
把金针菇平分成12份，大约这么长
步骤 11
放到中间位置
步骤 12
就卷起来
步骤 13
这个开口放在下面，如果你们怕开，可以选择牙签固定或者蒜苗系一下，我怕麻烦就这样了
步骤 14
摆到盘子里
步骤 15
就这么多
步骤 16
来点奥尔良的腌料，这个牌子我第一次用，吃过后发现有点咸
步骤 17
这些料，建议你们再稍稍放一点糖
步骤 18
来点味极鲜，其实生抽也可以的
步骤 19
就这么多
步骤 20
再加点水，搅拌均匀
步骤 21
来个平底锅，开小火
步骤 22
放入一点黄油
步骤 23
这么多就行，放了黄油融化后，放金针菇卷
步骤 24
一个个放好
步骤 25
把火调大一点，把肉煎焦
步骤 26
然后调整位置，没有捆住卷的亲们要小心啦，此处容易翻车
步骤 27
这料汁倒入
步骤 28
就是这样，颜色就上了
步骤 29
炖一下，火别太大，以免粘锅
步骤 30
看了吗，就这样
步骤 31
煮一下下，大约3分钟就行
步骤 32
出盘，倒入锅里的汤料
