烧烤时怎么做窑鸡（烤炉做窑鸡的方法）

生鸡洗净，去内脏，把生抽王、沙茶酱、叉烧汁、味精、绍酒调匀．涂抹鸡全身。

蒜肉拍破放入鸡腹腔内，然后将鸡头、颈、脚都转到鸡腹腔内整理好，用小石头（或用砖角）砌成窑形，用木柴烧至石头强热度时，退出未烧尽木柴，放入纸包的鸡（纸要洒湿）．然后捣倒窑石，再盖上锅盖待半小时后，取出，剥去牛皮纸、锡纸斩件装盘即可。