泡100斤萝卜需要多少盐（四川泡萝卜10斤用几斤盐）

腌制萝卜干的放盐量可以根据自己的口味喜好来定，但不能过少，因为盐少了，萝卜水分难以渗出，而且萝卜在晾晒过程中也容易发霉变质，一般盐和萝卜的比例为1:20，关键是需要保证每块萝卜条蘸上盐即可，目的是为了让萝卜中的水分渗透出来，从而让萝卜的口感变得更加的脆。

千万不要一开始就大量放食用盐，这样会让后面的调味空间变得更小，放盐可以在后面腌制入味的时候再慢慢加，避免腌制的萝卜干过咸，口感不好。

答:泡100斤萝卜大约需要5斤盐。这个问题我们主要从实际生活来分析，这是人们生产和生活中得出的经验，不能太淡容易坏菜，不能太咸口感不好。