做豆腐脑没有葡萄糖内酯用葡萄糖可以代替吗(在家做豆腐脑怎样使用葡萄糖内酯)

做豆腐脑没有葡萄糖内酯用葡萄糖可以代替吗(在家做豆腐脑怎样使用葡萄糖内酯)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-27 15:22:53

做豆腐脑没有葡萄糖内酯用葡萄糖可以代替吗

可以

豆腐脑内酯全名是葡萄糖酸内酯,在卖食品添加剂的地方就有,它属于新型产物、代替传统的卤水点豆腐。葡萄糖内脂(简称GDL或内脂)是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类,经纯化脱盐、脱色、浓缩、结晶而制得,是一种多功能食品添加剂。内脂是一种无毒,白色结晶,易溶于水,在25℃下分解缓慢的化学物质。

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