猪头骨跟什么炖才好吃（猪头骨的正确炖法）

1、材料：猪头1个、水适量、盐适量、鸡精适量、味精适量、卤料包1包、料酒适量、糖适量。

2、把猪头的毛处理干净对半切开下锅煮出血沫捞出洗净备用。

3、热油加入糖炒出糖色再加入水盛出备用。

4、热油加入葱姜生抽老抽蚝油炒匀，再加入水、猪头、糖色、盐、鸡精、味精、卤料包、料酒炖熟即可。

莲藕花生猪头骨汤

第一步，备好莲藕、花生、猪头骨、鸡脚、无花果和盐。

第二步，将莲藕直接处理后洗好切块，无花果洗好备用，猪头骨直接洗好了，放入锅中加水烧煮。

第三步，鸡脚直接处理后洗好下锅烧煮。将烧煮后的猪头骨和鸡脚直接捞出再清洗备用。

第四步，备好锅加上水烧开了，将猪头骨和鸡脚直接下锅烧煮，炖煮半小时左右，加莲藕、花生和无花果烧开了。

第五步，烧开后直接用文火炖煮120分钟加盐调味。