苦丁菜有哪几种

苦丁菜有：败酱草、山苦荬等等。都是一些草本植物，大多生长于山坡草地等地方，除西北外，全国均有分布。味道比较辛、略苦。

败酱草始载于《神农本草经》，列为上品，其后历代本草多有记载。《救荒本草》所载的"遏蓝菜"和《滇南本草》所载的"甜葶子"，又名“麦蓝菜”。