猪瘦肉汤怎么炖好喝（清炖瘦肉汤的正确做法）

主料：春笋1个，瘦肉150克，青椒半个，枸杞5克

辅料：生姜2片

调料：盐适量，油适量

做法：

1.准备材料。

2.瘦肉切薄片后加盐、油适量腌10分钟。

3.春笋剥开切块，放锅中煮几分钟。

4.煮好的春笋切片。

5.青椒切小片； 姜切丝。

6.炒锅中热油，炒香姜丝，然后倒入瘦肉炒至变色。

7.加水两大碗， 煮开后撇去浮沫。

8.倒入笋片和枸杞，转中火煮20分钟。

9.加入青椒，加盐调味。

1；先将猪瘦肉洗净切片

2；苦瓜洗净去瓤切块，加盐抓匀，再洗净

3；汤锅中加适量的水放入切好的瘦肉片，大火烧开撇去浮沫

4；转小火煮至肉片熟，再放入切好的苦瓜片，加盐调味煮熟即可