茉莉花茶第一泡要倒掉吗（茉莉花茶为什么不建议开水泡）

茉莉花茶第一泡要倒掉，因为第一遍是洗茶，冲入开水，轻轻摇晃一下，将茶叶浸润，随即倒出，这就是洗茶。将茶叶冲洗一下，为了干净，也为了使茶叶疏散开来。

洗茶还可以烫杯，使杯子受热，以免泡茶时杯子过冷影响茶香。一般茶叶都有洗茶的习惯，不分红茶绿茶。

1、茉莉花茶的冲泡方法十分简单，平时可以直接用加装透明的玻璃杯来冲泡茉莉花茶，冲泡时茶与水的比率通常在1:50，水的温度应该在90到93度之间，在冲入开水以后焖泡时间不能过长，一分钟左右出汤合适。

　　2、冲泡茉莉花茶时第一泡可以在5到10秒之内出汤，倒出的茶汤不要饮用，然后要再次冲水，一分钟是以后出汤才可以品饮。每次放入的茉莉花茶可以反复冲泡5到6次，在茶汤变得淡而无味时，就不要再继续冲泡饮用了。