白果大果好还是小果好（白果带壳保存好还是去壳保存好）

白果大果好的。

吃着也比较好。如果想种的话，以后的果树也会长得十分的茂盛。最好选择那种大小均匀，有光泽感的，比较新鲜的果实。

挑选银杏果的方法。挑选银杏果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。银杏果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜;如果外壳泛糙米色，一般是陈货。取白果摇动，无声音者果仁饱满，有声音者，或是陈货，或是僵仁。