在制作东北大缸腌酸菜时,一般不需要加水。因为酸菜本身就含有大量的水分,而且在腌制过程中,盐会促使酸菜释放出更多的水分。如果加水过多,可能会影响酸菜的口感和质量,导致过于稀薄或者过于淡味。当然,如果在腌制过程中发现酸菜没有完全被水覆盖,可以适当地加一些水,但不宜过多。总之,制作东北大缸腌酸菜时,要根据实际情况适量加水,以保证酸菜的质量和口感。
在制作东北大缸腌酸菜时,一般不需要加水。因为酸菜本身就含有大量的水分,而且在腌制过程中,盐会促使酸菜释放出更多的水分。如果加水过多,可能会影响酸菜的口感和质量,导致过于稀薄或者过于淡味。当然,如果在腌制过程中发现酸菜没有完全被水覆盖,可以适当地加一些水,但不宜过多。总之,制作东北大缸腌酸菜时,要根据实际情况适量加水,以保证酸菜的质量和口感。
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