干烧芸豆做法（干炒白芸豆正宗做法）

第1步、芸豆洗净切斜刀。

第2步、焯水备用，去掉小米辣

第3步、焯过水的云豆备用，其实芸豆应该过油但不想吃油炸的所以选择焯水来做

第4步、锅中放油加入芸豆翻炒。

第5步、全程中火煸炒把水份编干加蚝油和红椒丝。

第6步、水份没有时加入蒜末加五香粉和鸡精。

第7步、加一点生抽提鲜

1 -所有食材提前泡发，笋干切成细丝，莲子去芯 

2 -锅中倒入适量水，放入笋丝、芸豆、香菇和莲子，大火煮沸后转小火煮5分钟左右，捞出沥干，备用 

3 -准备好生抽、老抽、冰糖和水，热锅起油，倒入少量老抽和适量生抽，倒入冰糖、水，炒匀 

4 -下入焯过水的笋丝、芸豆、香菇和莲子，待汤汁变少，下入泡发好的木耳

 5 -小火煮制木耳变软，倒入适量水淀粉，迅速翻炒，最后滴入少许香油，炒匀出锅，撒上白芝麻即可