正宗羊羔头煮法（炖羊羔肉的正确方法）

1.主料： 羊头（1个）。

2.辅料： 香菜（1棵）。

3.厨具： 砂锅。

4.羊头清水泡一个小时。

5.放电煮锅加清水没过羊头。

6.煮约1小时， 汤汁变白。

7.羊头酥烂， 用筷子拆掉羊肉。

8.香菜切碎。

9.碗内盛汤， 放入羊肉碎， 撒香菜和精盐即可。