广西凉拌猪杂的正宗做法（广西凉拌牛杂的配方）

食材

新鲜猪肝半个、 新鲜猪小肠 100克 、 瘦肉少许 、 生菜一株 、 香菜一条 、 生姜 少许 、 小葱一条 、 酱油少许 、 食用盐 少许 、 十三香少许 、 芝麻香油少许

做法:

1、用盐水搓洗翻过猪小肠，然后和猪肝一起搓洗1分钟，然后就到入戏洗好的锅里，同瘦肉放入锅，加水800克，加入生姜少许

2、开大火煮5分钟，后在放入生菜，和香菜，煮1分钟，然后放入和合适的食用盐，在加少许十三香，，就关掉煤气的火，一点少许的酱油，再滴几滴芝麻香油，起锅倒入碗里即可。