新鲜的玉米是可以生吃的，新鲜的甜玉米，水果，玉米等都是可以生吃的，味道很独特，玉米的清香中，夹带着一丝丝的甜味，鲜食的玉米中，水分活性物，维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，营养价值也要高。
新鲜的玉米可以生吃，新鲜玉米属于比较特殊的一个品种，通常情况下皮比较薄，并且鲜嫩多汁，可以生吃，比普通玉米口感更好。玉米里面含有丰富的维生素E以及膳食纤维和不饱和脂肪酸，营养的价值比较高
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