原料
紫菜 (1块)
鸡蛋 (4个)
牛肉 (半斤)
白醋 1勺
精盐 2勺
油 2毫升
酱油 1勺
准备食材，牛肉适量，紫菜适量，鸡蛋适量，酱油适量，精盐适量，油适量，白醋适量
步骤1、把紫菜放入锅，放点醋，煸干水，然后放入两碗水煮开
步骤2、水开后，放入肉，鸡蛋，放入调料煮开出锅。
紫菜鸡蛋汤看似简单,其实也有窍门,教你一招,蛋花漂亮原汁原味：
番茄酱100克 香油10克 醋5克 盐5克 胡椒粉2克 花椒2克 辣椒油1克
做法：
1.牛肉煮熟切片。
2. 葱头去皮，切丝。
3. 鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半。
4. 紫菜择洗干净，切成2厘米长的段。
5. 土豆去皮，洗净，切成块。
6. 胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片。
7. 炒锅内放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味。
8. 放胡萝卜片，加花椒粒焖至半熟。
9. 放上番茄酱，焖至油呈红色时，制成汤码。
10. 汤锅中放入鸡汤，放入土豆块，焖九成熟。
11. 加上焖好的汤码，加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油，调好口味。
12. 食用前5分钟放入牛肉片、紫菜段，拣去花椒粒，煮开。
13. 出锅，盛在碗中，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻油即可。
