新鲜竹荪怎么焯水（网上买的鲜竹荪的正确焯水方法）

将竹荪的根部去掉，然后将竹荪焯水，焯水的时候放入一定量的食盐，去味道的效果更好。竹荪是一种食用菌类，外表呈现白色，形状呈现网状。竹荪本身有一种奇怪的味道，这种味道主要集中在根部，去除根部可以去除大部分的怪味，加入盐水可以有效去除竹荪表面的味道。

新鲜竹荪可以焯水也可以不焯水，因为做法不同，要求也会不同，一般的时候用温水泡发一下就可以了。在吃竹荪之前要用温水浸泡竹荪，但是要掌握好水的温度，如果水的温度过高，竹荪的营养就会流失。

往泡竹荪的温水中加入少量的食用盐，能够有效的杀除竹荪表面的细菌，要注意在浸泡竹荪的时候，每隔半小时最好换一次水，期间需要换三到四次水，一共需要浸泡两三个小时，换水的时候也要对竹荪进行清洗再取出来，把底部小白圈去掉。