排骨上气后还要压多久（排骨一般要压多久才为最佳时间）

一般来说，排骨高压锅上气后需要再炖15-20分钟左右，等到时间到了之后可以关火，然后等待5分钟左右，待高压锅内的压强恢复到正常值时，即可打开1。如果排骨比较多，则需要30分钟左右2。

答案要15分钟左右。做法如下，排骨1kg。冷水泡出血水把排骨放入高压锅中。加入适量水。大火烧开，撇去浮沫。加入料酒，老抽，八角，大料，桂皮，香叶再加入葱段，姜块。大火烧开后上气儿15分钟就能压好。