豇豆素馅蒸饺的做法（豇豆馅蒸饺的做法大全）

豇豆素馅蒸饺的制作方法：

1. 豇豆择净,放滚水中焯至变色,捞出立即过冷水使其保持碧绿,稍微控水后切碎。

2. 肉馅加入葱、姜、料酒、香油、蚝油、盐、生抽、饺子馅调料搅打均匀至上劲。

3. 豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起。

4.馅和好然后就可以包饺子了。

豇豆素馅蒸饺制作过程就是这样，会了没？

主料：豇豆角500克，粉条适量，鸡蛋4个，水饺粉500克，水270克，盐2克，葱1根

辅料：蚝油适量，生抽适量，香油适量，鸡精适量，盐适量，花生油适量

步骤

1.面粉加水加2克盐，揉成光滑面团，装保鲜袋里醒半小时。

2.粉条煮透明，剁碎，豇豆角焯水后剁成细末，鸡蛋打散炒熟，葱切成葱花，放上辅料里的材料拌匀。

3.面团搓成长条，切成均匀的小剂子，不要太大。

4.小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，尽量擀圆点。

5.取适量馅放中间，中间捏住，两手一斗，成了一个饺子。

6.饺子摆在篦子上。

7.水烧开放上点盐，放上水饺，用笊篱从下往上翻起水饺来，水开煮2-3分钟，如果是生肉馅最好煮5分钟。

8.煮熟捞盘子里，用两个盘子把水饺来回倒两次，防止粘连。